Foto: maligenijalci.com
Vatromet boja u mlijeku
Jednostavan eksperiment koji možete napraviti odmah, a zbog svoji prekrasnih boja će zasigurno oduševiti djecu.
Što Vam je potrebno:
- Malo mlijeka
- Boje za kolače
- Deterđent za pranje posuđa
- Štapić za uho
- Tanjur
Foto: maligenijalci.com
Upute:
- Ulijte dovoljno mlijeka u tanjur kako bi se pokrilo dno tanjura.
- Dodajte boje za kolače na sredinu tanjura s mlijekom. Možete sami odabrati boje koje želite, najbolje od svake po nekoliko kapi.
- Štapić za uho umočite u mlijeko. Koja je reakcija?
- Sad štapić za uho uronite u deterđent za pranje posuđa.
- Dodirnite vrhom štapića sredinu mlijeka. Koji vatromet boja se dogodio.
Foto: maligenijalci.com
Objašnjenje:
Mlijeko je uglavnom voda, ali ona također sadrži vitamine, minerale, proteine i sićušne kapljice masti suspendirane u otopini. Masti i proteini su osjetljivi na promjene u mlijeku.
Prilikom uranjanja štapića za uho u mlijeko, reakcije nije bilo, sve dok nismo stavili deterđent u igru.
Deterđent za pranje posuđa se sastoji od molekula s polarnim „glavama“ i nepolarnim „repovima“. Prilikom pranja suđa „rep“ se okreće k mastima i uklanja mrlje, a „glava“ se okreće prema vodi.
Tajna za prekrasnu paletu boja se krije u kemijskoj reakciji mlijeka sa kapima deterđenta za pranje posuđa. Boja za kolače će se kretati najbrže jer se deterđent čvrsto veže s mastima u mlijeku. Ova veza je toliko jaka da su voda iz mlijeka i boje za kolače istisnute van. Sve drugo što se nađe na putu detererđentu i mastima iz mlijeka se miče. Molekule proteina i masti se okreću i iskrivljuju u svim pravcima.
Pokušajte ovaj eksperiment proširiti isprobavajući različite vrste mlijeka. Možete koristiti sojino mlijeko, kokosovo mlijeko, bademovo, ili čak kozje mlijeko. Možete pokušat i s čokoladnim mlijekom.
Dodatno
Budući da smo naučili o snažnoj vezi između masti u mlijeku i deterđenta, ponovite eksperiment koristeći mlijeko različite masnoće. Vidjeti ćete da se pomicanje boja na vrhu posude odvija sporije s mlijekom s 1% mliječne masnoće, u odnosu na isti eksperiment s punomasnim mlijekom.
